Gourmetslagter

Uddannelsen som gourmetslagter tager 4 år. Du lærer om opskæring, opbevaring og modning af kød. Du lærer også en masse om tilberedning af færdigretter og delikatesser og om at rådgive kunder.

Gourmetslagter EUD

Uddannelsen giver en grundlæggende viden om slagtning samt partering og tilberedning af kød. Du skal lære at kende god kvalitet, så bøfferne i køledisken er saftige og møre. Desuden skal du lære kundeservice og god hygiejne, da kød hurtigt fordærves.

Gourmetslagter EUV

Er du over 25 år kan din uddannelse til gourmetslagter blive forkortet, afhængigt af din tidligere uddannelse og relevante erhvervserfaring. Forudsætningen er stadig at du har lyst til at arbejde med kød og færdigretter samt at give service til privatkunder.